Procedimiento
1 sobre de Crispy
2 pechugas de pollo maceradas en huevo
250 grs de mermelada de frutos rojos
2 cdas. soperas de jugo de limón
Manteca c/n
Sal y pimienta
Pasamos por el rebozador Crispy los trozos de pollo previamente macerados en huevo y los colocamos en una placa con manteca al horno a temperatura media, unos 10 minutos de cada lado.
Aparte, en una olla colocamos la mermelada con el jugo de limón y reducimos a temperatura baja colocando algo de sal y de pimienta molida. Emplatamos.
