Procedimiento
Ingredientes
- 500 grs de Ñoquis Adria
- 400 grs de flores de brocoli o grelos
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 4 filetes de anchoas en aceite
- Pizca de ají picante
- 80 grs parmesano
- 1 limón
Hervir la pasta en abundante agua salada al dente, reservar.
Saltar con aceite, ajo, anchoas, ají, mitad del queso reservar para antes de servir.
Colocar los brocoli, saltar, hasta dejar casi puré, mezclar la pasta, agregar el jugo de limón y servir.
