Procedimiento
500 grs de foratti ADRIA
Aceite de Oliva
4 Puerros
2 Cebolla
medio vaso de vino blanco
Crema de leche c/n
Sal
Pimienta
Lavar los puerros, cortarlos en ruedas o medias ruedas, volver a lavarlos una vez cortados. Cortar chiquita la cebolla.
En una sartén saltear la cebolla 1 minuto y luego agregar el puerro cortado. Condimentar con sal y pimienta. Cuando el puerro ya está cocido (no dejen que se torne verde oscuro porque ya se pasó) volcar el vino blanco y dejar evaporar.
Agregar la crema y cocinar a fuego bajo unos 5 minutos más.
Hervir la pasta en abundante agua salada, escurrir al dente y si tienen lugar en la sartén, volcar la pasta ahí mismo así se termina de cocinar con la crema. Sino, servir encima de la pasta, todo bien caliente.
