Procedimiento
Ingredientes
- 200 grs de almendras
- 200 grs de chocolate blanco
- 200 grs de azúcar
- 200 ml de agua fría
Tostar las almendras en placa de horno 15´
Colocar azúcar y agua preferiblemente en olla de hierro o bronce
Hacer un almíbar a punto bolita
Agregar almendras revolver hasta cristalizar.
Volcar sobre superficie lisa y dejar enfriar
Derretir el chocolate hasta que brille, siempre a baño María
Pasar la garrapiñada por el chocolate y llevar a frío hasta que endurezca.
