Procedimiento
Ingredientes
Rebanadas de pan del día anterior c/n
2/3 taza aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
8 tomates perita 1/2 por persona
2 ctas de té de extracto de tomate
Hojas de albahaca c/n
4 dientes de ajo
Procedimiento
Pasar el ajo por un pisador y mezclar con el extracto de tomate
Salpimentar y agregar el aceite de oliva
Tostar el pan de un lado, retirar y pintar el lado tostado con la mezcla anterior
Volver al horno
Agregar la mezcla de ajo y el extracto, el resto del aceite y volcar la preparación sobre los tomates picados
Sacar las tostadas del horno
Agregar el tomate, decorar con albahaca y servir, si querés adornarlas muy bien agregar una feta de jamón crudo.
