Procedimiento
1 y 1/2 litro de leche
240g de arroz de grano redondo
300 g de azúcar
Cáscara de limón
Esencia de vainilla a gusto
Colocamos en la Cacerola la leche y la calentamos a fuego medio.
Al romper el hervor, incorporamos el arroz, el azúcar, la cáscara de limón (sin la parte blanca), y la esencia de vainilla.
Continuamos a fuego mínimo hasta que el arroz absorba toda la leche.
Servimos bien frío con canela en polvo en un pequeño bowl para el comensal que guste.
