Procedimiento
Ingredientes para las albóndigas(ideal para llevar en viandas)
- 2 latas de Lomitos de Atún Bluemar en Aceite, (utilizar el aceite de una de las latas)
- 2 cucharadas de cebollín finamente picada
- 1 cucharada de perejil finamente picado
- 2 cdas de aceitunas verdes Revelación picadas chico.
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para el relleno:
- ½ taza de queso amarillo rallado
- 1 cucharadita de jalapeños finamente picado
Ingredientes para la salsa:
- 1 cebolla blanca finamente picada
- 1 pimentón finamente picado
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 1 tomate grande, pelado y finamente picado
- 4 cucharaditas de pasta de tomate
- ½ taza de agua
Servir con una buena cazuela de arroz amarillo y mucho pan
