Apfel de papas

Ingredientes

  •     manzanas verdes con cáscara c/n
  •     papas peladas c/n
  •     cebollas cortadas y caramelizadas
  •     crema de leche y leche
  •     sal y pimienta
  •     manteca fría
  •     especies, orégano, tomillo y cilantro

 

Cortar las manzanas en rodajas finas. Cortar las papas en rodajas muy finas. Cortar la cebolla y dejar a fuego bajo para caramelizar. Agregar las especies. Mezclar todo, volcar en recipiente. Cubrir con partes iguales de leche y crema. Colocar cuadraditos de manteca y llevar al horno hasta que las papas se cocinen. Servir caliente como plato principal o para acompañar carnes preferiblemente de cerdo.

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