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Tirabuzones en ensalada tibia

Tirabuzones en ensalada tibia

Procedimiento

 

Ingredientes

  • 500 grtirabuzones Adria de colores
  • 300  grtomatitos cherry
  • 500gr pollo salteado en la sartén
  • 1 trozo de queso fresco
  • 1 feta gruesa de  jamón serrano
  • 1 taza maiz dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta molida
  • Hierbabuena
  • Aceitunas negras
  • Unos cuantos ramitos de hierbas frescas

 

  1. Cocer la pasta al dente, en agua y sal. Colarla y dejarla escurriéndose. En una sartén con unas gotas de aceite, saltear el pollo cortado en trocitos y salpimentado.

Pasar la pasta por la sartén con el jamón cortado en pedacitos. Emplatar la pasta, con jamón. Añadir el pollo troceado, de maíz dulce.

  1. Cortar el queso en daditos y repartirlo por la ensalada. Añadir las aceitunas y decorar el plato con los canónigos. Aliñar con aceite de oliva, espolvorear el queso fresco con la hierbabuena.
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