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Terrina de helado crujiente con vetas de frutos rojos

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Ingredientes

Terrina de helado crujiente con vetas de frutos rojos

Procedimiento

 

  • 350 gras de frutos rojos(reservar para adornar)
  • 3 huevos
  • 100 grs de azúcar rubio
  • 300 ml de crema de leche
  • Merengues desmenuzados

Aplastar los frutos rojos. Forrar un molde alargado con film.

Batir los huevos con azúcar a baño María. Cuando espesa retirar y seguir batiendo hasta enfriar. Mezclar con los merengues cortados y los frutos rojos en forma de zig zag, congelar por lo menos 4 horas.

Servir con algún fruto rojo entero.

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