Pastel de fettuccini

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Ingredientes

Pastel de fettuccini

Cocina:

Procedimiento

INGREDIENTES

  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 500 gr. de carne molida magra
  • 400 gr. de tomate triturado
  • 2 cdas. de perejil picado
  • 1 Paquete de fetuccini ADRIA
  • 2 huevos
  • 300 ml. de crema de leche
  • 100 gr. de queso sardo rallado
  • ½ cda. de canela molida
  • ¼ cda. de nuez moscada
  • Oliva, sal y pimienta
  1. Picar la cebolla y los ajos, llevar a sartén con un poco de oliva a rehogar, incorporar la carne molida y cocinar hasta que cambie bien su color. Agregar el extracto de tomate, el perejil picado y las especias. Bajar el fuego y cocinar por 30m moviendo cada tanto.
  2. Cocinar la pasta al dente en abundante agua salada Reservar.
  3. En un refractario para horno extender una base con la carne, por arriba la pasta y por último la mezcla de batir los huevos con la crema y el queso sardo rallado.
  4. Llevar a cocinar por 30m en horno precalentado a 180° hasta que se dore.
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