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Pasta corta con peras y gorgonzola

Pasta corta con peras y gorgonzola

Procedimiento

 

  • 1 paquete de moñas ADRIA
  • 150 grs de gorgonzola
  • 1 radicchio
  • 3 peras maduras
  • 50 grs de nueces

 

Hervir la pasta en abundante agua salada, colar y reservar agua de cocción.

Mientras hierve colocar en recipiente sobre el calor el queso para que se derrita.

Dorar el radicchio cortado, las peras peladas y en tiras y las nueces, agregar agua de cocción , tapar y a fuego bajo dejar caramelizar.

Agregar la pasta el queso y un chorrito de vinagre de vino y agua de cocción,probar y agregar sal y pimienta.

Rociar con alguna nuez y chorrito de oliva.

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