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Pasta con rúcula y queso fundido

Pasta con rúcula y queso fundido

Procedimiento

Ingredientes (Rinde 4 porciones)

*             500 g de macarrones ADRIA

Salsa

*             150 g de rúcula

*             150 g de muzarella fresca

*             6 tomates maduros y carnosos

*             Sal, pimienta

*             Aceite de oliva

 

Pelar los tomates, quitar las semillas y cortar en cubos.

Cortar la muzzarella también en cubos y trocear la rúcula con las manos, del tamaño que desee.

Colocar todo en un bowl, condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva.

Remover para ligar bien los ingredientes.

Hervir la pasta en abundante agua con sal.

Escurrir y vertir en el bowl con los tomates, muzzarella y rúcula.

Mezclar y servir.

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