Lentejas sevillanas

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Ingredientes

Lentejas sevillanas

Cocina:

Procedimiento

Ingredientes:

  • 1/2 kg. de Lentejas Revelación
  • 1 Cebolla.
  • 1 cabeza de Ajo.
  • 1 Pimiento.
  • 1 lata de tomates Revelación
  • Aceite Revelación
  • Un poquito de perejil.
  • 2 chorizos
  • Pimentón.
  • Una cucharadita de azúcar o edulcorante
  • Tocino, Morcilla o Panceta.
  • Pimienta blanca.

Pelamos la cebolla, dejándola entera. Le quitamos los pellejos de la cabeza de ajo, dejándola entera,la lata de tomates. Echamos todo esto en una olla, junto con las lentejas y todo lo demás. Les añadimos agua, hasta que lo rebase todo al doble y dejamos que hierva a fuego medio durante unos 40 minutos.

Antes de servir rectificamos de sal. No debe quedar ni muy caldoso, ni espeso en demasía.

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