Guiso de repollo y pasta corta ADRIA

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Guiso de repollo y pasta corta ADRIA

Cocina:

Procedimiento

1 taza de pasta Adria

1/2 taza de aceite

2 cucharas de manteca

1 cebolla picada

100 grs de panceta en fetas finas y cortada

1/2 repollo blanco cortado en juliana

1/2 repollo colorado cortado en juliana

1litro y 1/2 de caldo

2 papas cortadas en cuadritos

Pimienta

 

Calentar aceite, manteca y entristecer la cebolla, se agrega el repollo mezclando bien, la panceta cortada, revolver y agregar el caldo dejando cocinar el repollo, agregar las papas en cuadritos y la pasta una vez cocidas agregar pimienta al momento de servir. Es importante no agregar sal el caldo con su sabor la sustituye.

Tip, siempre tener en la heladera pasta cocida en caldo, es ideal para completar un guiso, relleno de tartas o aumentar una rica ensalada.

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Marcel Duarte

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