Ensalada Navideña

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Ingredientes

Ensalada Navideña

Procedimiento

Ingredientes

  • 200 gramos de macarrones ADRIA cocidos al dente
  • ½ taza de apio picado
  • ¼ taza de pickles picados
  • 12 aceitunas fileteadas
  • 1 manzana verde cortada en dados
  • 150 gramos de mortadela cortada en una tajada
  • 100 gramos de salame en una tajada
  • Tomates cherry a gusto
  • 3 filetes de anchoas en aceite

    Para condimentar

  • Mayonesa a gusto
  • 2 cucharadas de jugo de limón

 

Cocinar los fideos en abundante agua hirviendo a la que se le agrega sal gruesa en el momento de romper el hervor.
Una vez al dente se retiran, se cuelan y se pasan por agua fría.
Se dejan escurrir bien y se reservan.

Aparte, se cortar la mortadela y el salame en cubos y se pican las anchoas.
Se pone en un recipiente el apio picado, los pickles, la manzana, la mortadela y las anchoas. Se mezcla bien.

Aderezo. En otro bowl se pone la mayonesa a gusto junto con el jugo de limón y se entrevera bien.

Poner en una ensaladera los fideos e incorporar los demás ingredientes mezclar suavemente hasta que esté todo incorporado.
Por último agregar el aderezo y se mezcla.
Dejar en la heladera unas horas para que se sazone bien y luego servir.

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