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Crema de lentejas  + Tarta de dulce de leche y coco rallado

Crema de lentejas + Tarta de dulce de leche y coco rallado

Procedimiento

Crema de lentejas  

• Tahine 2 cdas.
• 2 latas de lentejas Revelación
• Ajo 1 Diente
• Sal Cantidad necesaria
• Semillas de sésamo 50 g
• Aceite Revelación Cantidad necesaria
• Pimienta Cantidad necesaria
• Hojas de menta 5 g
• Jugo de limón 1 Unidad
Procesar todos los ingredientes servir espolvoreado con semillas de sésamo y focaccias

 

Tarta de dulce de leche y coco rallado

Ingredientes

Masa
1. 100 gs manteca blanda
2. 100 gs azúcar
3. 250 gs harina (mitad 0000 y mitad leudante) (Celíacos: cambiar por premezcla y 2 cdas de polvo para hornear)
4. 1 huevo

Relleno
5. 500 gs dulce de leche común o repostero (Celíacos: usar dulce de leche apto)

Cobertura
6. 100 gs azúcar
7. 2 huevos (o 3 si son muy chicos)
8. 150 gs. Coco Revelación

Para hacer la masa quebrada, procesar o batir los ingredientes y colocar la masa que se obtiene (que es arenosa) en un recipiente de 20 por 30 cm
y presionar para que quede bien lisa y compacta.
Colocar el dulce de leche sobre la masa cruda.
Mezclar los ingredientes de la cobertura, si el coco queda seco agregar un huevo, tiene que quedar una pasta húmeda y homogénea. Cubrir el dulce de leche.
Cocinar a fuego moderado (180/200) por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada
Dejar enfriar antes de cortar

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