Cazuela de pollo agridulce

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Cazuela de pollo agridulce

Procedimiento

Un filete de pechuga de pollo sin piel ni grasa
Un vaso de cerveza rubia
Medio pimiento, morrón
Una zanahoria
Una cebolla
Un tomate pequeño
Setas varias
Spray vegetal
Un chorro de salsa de soja
1 cta de Equal Stevia
Media cucharada de mostaza
Sal, pimienta, tomillo y pimentón

Corta la pechuga de pollo en cubos. Corta el pimiento en tiras, la cebolla en pluma, la zanahoria y el tomate en cubos. Coloca spray vegetal sobre una cacerola y cocina allí el pollo. Incorpora los vegetales y deja cocinar un poco más. Añade un chorro de salsa de soja, la cerveza, sal, las especias, Equal Stevia y la mostaza, bajar el fuego y tapar, en 1/2 hora estará pronta Basta con que el pollo esté cocido, los vegetales también y se haya formado una rica salsa. El alcohol de la cerveza se evapora y queda la esencia de la misma, formando así un plato muy sabroso para las Fiestas de Navidad y fin de Año

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Marcel Duarte

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