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Budín de carne con batatas + Crepes de bananas caramelizadas

Budín de carne con batatas + Crepes de bananas caramelizadas

Procedimiento

PRECIO: $298.5

 

Budín de carne con batatas

Ingredientes

300gr. de carne de cerdo molida

  • 200 gr. de carne de res molida
  • 1/2 taza de pan rallado o migajas
  • 1 huevo
  • 2 cdas. de mostaza
  • 3 cdas. de perejil picado
  • 1 cda. de pimentón
  • 2 cdas. de ajo picado
  • 1 cebolla picada
  • 6 fetas de panceta
  • 100 gr. de queso el que prefieras
  • Sal y pimienta
  • Para las batatas:
  • 2 batatas
  • 1 cda. de orégano
  • 1 cda. de tomillo
  • 1 ají molido
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta c/n

Precalentar el horno a 200°
En un bowl mezclar la carne molida con la taza de pan rallado, la mostaza, el perejil, las especias, la cebolla y el huevo.

Unir bien (sin presionar demasiado para que no quede muy duro).

Sobre un papel film formar un enrejado con la panceta, y volcar la carne, que irá sobre este enrejado. En el centro de la carne colocar el queso y cubrirlo con más carne.

Desmoldar y  Llevar a horno precalentado en 180° por unos 50 minutos hasta que resulte bien dorado y cocido.

Para las batatas, cortarlas en cuña, condimentar con las especias, la sal, pimienta, aceite de oliva. Hornear junto con el budín de carne.

 

Crepes de bananas caramelizadas

Para los crepes:

  • 200 grs de harina leudante
  • 1 huevo batido
  • 200 ml de leche
  • aceite de untar
  • para las bananas
  • 150 grs de azúcar rubio o blanco
  • 50 grs de manteca
  • Jugo de limón
  • 2 bananas en rodajas

Derretir azúcar y manteca, entristecer las bananas con un chorrito jugo de limón

Preparar la pasta para los crepes

Calentar el aceite en un sartén antiadherente

Ir haciendo los crepes vuelta y vuelta

Servir los crepes calientes con las bananas se puede acompañar con queso crema, yogur, bocha de helado

PRECIO: $298.5

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