Alfajores crocantes de maíz

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Alfajores crocantes de maíz

Procedimiento

Mezclar
¾ taza de harina de maíz
½ taza de agua hirviendo
Agregar
1 taza de harina
2 cdas de aceite
2 cdas de azúcar
1 huevo
Pizca de sal

 

Mezclar hacer un bollo y descansar ½ hora a temperatura ambiente
Estirar, cortar las tapitas de 5 cms de alto, pinchar con tenedor y colocar en chapa con aceite solo por 10 minutos horno medio
Rellenar con mermelada, dulce de leche, membrillo o batata

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Marcel Duarte

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