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Recetas que reciclamos: con lo que tengo en casa hago mi pasta

Con 2 tazas de fideos sobrantes y algunos ingredientes más se puede lograr un sustancioso budín que puede ser un plato único o un buen acompañamiento para alguna carne roja o pollo.

Aceitas una budinera y espolvoreas con pan rallado. Ahora picas bien fino los fideos y los mezclas con 3 cucharadas de queso rallado, 200 grs de queso blanco, 1 ají verde picado, 1 cucharada de salsa ketchup y 3 huevos. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Viertes en la budinera y cocinas a baño maría en horno moderado de 35 a 40 minutos. Para completar, una vez desmoldado, cubrir el budín con salsa bechamel o de tomate. Espectacular!

Canastitas de dulce de leche y plátanos - LOS NIETITOS

Mezclar azúcar y canela, espolvorear con la mitad donde vamos a trabajar,estirar la masa y espolvorearla con el resto, forrar las tarteletas con la masa pinchar y dejar descansar 20´en heladera. A tiempo hornear en horno precalentado a 190º solo 8´ o 10´

Batir la crema de leche bien firme cuidando que no se corte, con un batidor de mano mezclar el dulce de leche y las rodajitas de fruta,reservar en la heladera.

Aún tibias retirar las tarteletas del molde, rellenar con la crema fría y adornar con los copos.

Tip, para las meriendas escolares cortar en un recipiente con tapa hermética unos cuadraditos de manzana y rodajitas de banana mezclar bien con 1cda de dulce de leche para que no se oxiden y la merienda está lista,el dulce de leche es delicia de los chicos y con este snack además están ingiriendo fruta.

Pechugas rellenas con jamón

En una sartén derretir la manteca y freir los cebollines por 1 minuto, luego agregar los hongos hasta estar traslúcidos.

Colocar esta mezcla en un bowl y agregar el jamón miga de pan, queso y cboulette, mezclar bien y deja enfriar. Sobre una superficie limpia, cubierta con papel manteca, colocar las pechugas abiertas (como mariposa) y vertirles 2 cucharadas aproximadamente de relleno.

Enrollar cuidadosamente y sujetarlas con un palillo, reservar. Sobre un plato plano, colocar el harina, sazonar con sal y pimienta. Cubrir las pechugas ligeramente con esta mezcla. Calentar en una sartén suficiente aceite para freír las pechugas, al estar doradas y cocidas, colocarlas sobre toallas de papel absorbente.

Escurrir el exceso de grasa de la sartén y derrretir la manteca, freir los puerros, al estar traslúcidos agrega el vino blanco, sazonando ligeramente con sal y pimienta. Sobre una tabla, colocar las pechugas y quíitarles el palillo, cortar diagonalmente cada pechuga en 3 medallones. Colocar sobre un plato para servir, vertiéndole la salsa de puerros caliente encima. Adornar con unas hojitas de perejil.

Pollo mediterráneo

Preparar el jugoso como lo indica el sobre.

Preparar la crema de pollo con caldo de gallina MAGGI.

Cortar los boniartos en cuadrados chicos, colocar en bolsa de plástico cerrar y llevar al micro 10 ´en 2 veces 5 ´y 5´.

Colocar en asadera con un chorrito de oliva y dorar, servir sobre la crema de pollo,al costado de una presa de pollo bien caliente.